La alternativa a Lucciano's

D-Pop, la alternativa a Lucciano’s

Los golosos no entendemos de temperatura, y a un postre, por frío que esté, no se le dice que no ni en invierno. Por eso nos acercamos al búnker de D-Pop para probar sus pequeñas delicias. Este emprendimiento nace de la unión entre Mariano, licenciado en marketing por la UADE, y Nadua, chef patisserie, en…

Brewers Caprice

“Brewers Caprice” o la necesidad de escapar a la cerveza industrial

En medio del boom de la cerveza artesanal, resulta complicado encontrar a la verdadera pasión por el lúpulo y distinguirla del mero interés por la venta. Hay que buscar mucho para encontrar a gente como René D’Avino y Lucas Bologna, padres de Brewers Caprice, apasionados de la birra y puristas enfermizos del líquido de moda.…

El hummus vegano

Queso vegano de semillas de girasol

En esta cuenta somos aliados para los veganos y vegetarianos (aunque comamos de todo, hemos de decir). Por eso, y sabiendo que el queso está prohibido en sus dietas, les traemos esta especie de "hummus de semillas de girasol" para que no se salten la delgada línea del origen animal. Ingredientes: -100g de semillas de…

Opción vegana en Capital Federal

El chorizo vegano existe y está en Pumpkin Burgers

Ser vegano y comer cheddar. Odiar la carne y comerte un Chori. ¿Raro, verdad? Pero no por extraño resulta imposible: Nazarena nos lo demostró. Ella nos relató con cariño y exactitud su trabajo en PumpKin Veggie & Vegan Burgers. Reveló que hacen su propio pan cada mañana (70% harina integral, 30% harina blanca y semillas…

Una preparación especial para el Día Mundial de la Tapa

Sagardi, o las mejores tapas de Buenos Aires

La tapa es una costumbre tan española como la paella, la tortilla o el jamón ibérico, pero sin duda es la más amigable para el jolgorio y las rutas gastronómicas. Bajo esta premisa y en el contexto del Día Mundial de la Tapa, no pudimos frenar la tentación de deslizarnos hasta Sagardi y entregarnos a sus…